Naučíme vás, jak si upéct, v domácích podmínkách, křupavý bochník chleba.

Náplní dne je kompletní postup od přípravy těsta až po upečení chleba, který si odnesete domů, spolu s kváskem na další pečení.

Povídat si budeme o žitném kvásku , rozdíl kvásek x kvasnice, vliv kvasového pečiva na zdraví, důvody proč péct s kváskem. Mnoho se dozvíte o mouce. Nameleme si mouku ze zrna. Naučíte se zadělat těsto, správně stočit do ošatky. Poradím vám, jak upéct výborný chléb v domácích podmínkách v troubě, remosce, hrnci atd.

Dozvíte se, jak pečovat o svůj kvásek, aby vám vydržel v kondici a byl z něho výborný chleba.