Prvomájové kváskové pečení chleba, křupavých houstiček a kynutých buchet ve venkovní peci na dřevo
Vrátíme se v čase a upečeme si poctivý bochník chleba, housky a Honzovy kynuté buchty ve venkovní peci na
dřevo.Zkuste pozvat svého milého (milou) manžela(lku), přítele (přítelkyni), kamaráda(dku) na sklenku vína, na pohodový prvomájový den u pece.
Začneme pěkně od začátku, krok po kroku. Uvidíte, jak se pec
roztápí, vymetá, jak se v ní pečou housky, buchty a jak se sází chleba do pece. Povídat si budeme o žitném kvásku, rozdíl kvásek x kvasnice, vliv kvasového pečiva na zdraví, důvody proč péct s kváskem. Mnoho se dozvíte o mouce. Nameleme si mouku ze zrna. Naučíte se zadělat těsto, správně stočit chléb do ošatky. Poradím vám, jak upéct všechny dobroty v domácích podmínkách v troubě, remosce, hrnci atd.
Dozvíte se, jak pečovat o svůj kvásek, aby vám vydržel v kondici a byl z něho výborný chleba. Náplní dne je kompletní postup od přípravy těsta až po upečení. Dobroty si odnesete domů, spolu s kváskem na další pečení. Vůně čerstvě upečeného chleba vás dostane. Užijete si pěkný den a doma vás za, nejen, voňavý chléb budou milovat. K obědu si uvaříme Krkonošské kyselo z „odloženého kvásku.
V ceně Dílničkovného:
Káva, čaj, pitný režim, víno, oběd, malé občerstvení. Skripta s recepty, žitný celozrnný kvas pro vaše další pečení, vlastní upečený bochník a snad i
zážitek z příjemně stráveného dne.
Co sebou:
Přezůvky, zástěru, mísu, vařečku, utěrku, nádobku na kvásek (ideálně sklenici-
šroubovací zavařovačku 0,2l )
V případě příznivého počasí budeme trávit většinu dne ve venkovních prostorách.
Začátek v 9h a předpokládaný konec je cca v 16-17h
Cena kurzu (dílničkovné) 2200,-/osoba
V ceně Dílničkovného:
Káva, čaj, pitný režim, víno, oběd, malé občerstvení. Skripta s recepty, žitný
celozrnný kvas pro vaše další pečení, vlastní upečený bochník a snad i
zážitek z příjemně stráveného dne.
Co sebou:
Přezůvky, zástěru, mísu, vařečku, utěrku, nádobku na kvásek (ideálně sklenici-
šroubovací zavařovačku 0,2l )
V případě příznivého počasí budeme trávit část dne ve venkovních prostorách.
Začátek v 9h a předpokládaný konec je cca v 16h
Pro ty, kdo jsou z větší dálky můžeme nabídnout ubytování.
Na požádání zašleme dárkový poukaz.
Objednejte se
